Kaasboerderij Schellach

Kaasboerderij Schellach

Veehouderij

beoordeling
In Middelburg

Producten

Kaasboerderij Schellach ligt aan de rand van Middelburg en houdt melkkoeien van het ras Holstein Friesian. Daarnaast insemineren ze een klein aantal koeien met het Belgisch Blauwe vleesras. De koeien staan in een open serrestal met veel licht en lucht. Voor het vlees kunnen klanten zich via de website intekenen. Sinds kort staan de koeien in een open serrestal met veel licht en lucht.

Via de website kan worden ingetekend voor vleespakketten. Eens per maand wordt er geslacht en kunnen de pakketten op afgesproken datum opgehaald.

Bestel je product

Voorbeelden van rundvlees producten Prijs
vleespakket met alle soorten vlees  8,25 / kg
Naar verkooplocaties
  • Over het bedrijf

    Persoonlijke motivatie en ambitie

    “De manier waarop wij werken is prettig voor onszelf en voor onze dieren. In de toekomst hopen wij met het bedrijf te groeien naar 95 melkkoeien en extra kaas te kunnen verkopen in onze winkel, via een webshop en via verkooppunten in de regio. Ook zouden we dan iets meer koeien willen kruisen met Belgisch witblauw, en meer vrouwelijke dieren opfokken en laten slachten voor het vlees.”

    Omvang van het bedrijf

    • Boerderij Schellach heeft 80 melkkoeien, 60 stuks jongvee en zo’n 12 vleesstieren (deels Belgisch-witblauw);
    • Het bedrijf beschikt over 85 hectare grond.

    Dierenwelzijn en diergezondheid

    • De staldeuren van de melkkoeien gaan eind april of begin mei open, zodra het weer het toelaat en er voldoende gras in de wei staat;
    • De dieren lopen op 12 ha grasland rondom de stal;
    • De stal staat altijd open, dus ze kunnen zelf naar binnen en naar buiten wanneer ze dat willen;
    • Eind oktober, of als het eerder te slecht weer is, gaan ze naar binnen;
    • Het vrouwelijke jongvee (tot 2 jaar oud) gaat eind juni naar buiten, ook tot half of eind oktober;
    • De kalfjes gaan pas naar buiten wanneer ze een half jaar oud zijn. Meestal gaan ze in mei naar buiten, tot eind september. Daarna is het gras van een mindere kwaliteit en niet meer goed voor de jonge dieren;
    • De stieren blijven binnen en zitten daar met drie of vier in een hok. Tot een half jaar zijn ze gehuisvest in strohokken, daarna in hokken met een roostervloer;
    • Binnen lopen de melkkoeien in een serrestal met veel licht en lucht en ruime looppaden;
    • De koeien liggen in diepstrooiselboxen gevuld met gedroogde mest;
    • Het jongvee staat in een aparte jongveestal;
    • De kalveren worden op natuurlijke wijze geboren;
    • Schellach castreert de dieren niet en probeert door het gebruik van knoflookdrank en knoflookpillen het gebruik van antibiotica zoveel mogelijk te beperken. Wanneer een dier toch ziek wordt, wordt alleen bij dit dier antibiotica toegediend.

    Milieu en omgeving

    • Kaasboerderij Schellach heeft een zonneboiler en de leidingen zijn goed geïsoleerd. Hierdoor kunnen zij energie besparen;
    • De kalveren van boerderij Schellach worden op het eigen bedrijf geboren, waardoor er geen aanvoer nodig is van buitenaf;
    • Meer dan driekwart van het voer produceert het bedrijf zelf;
    • De mest wordt volledig benut op het eigen bedrijf. Een deel hiervan gebruiken zij om hun land te bemesten en een ander deel wordt gebruikt als strooisellaag in de ligboxen van de melkkoeien;
    • Wekelijks wordt de mest hiervoor uit de kelder gehaald en door een mestscheider bewerkt. Het vocht wordt zo uit de mest geperst en er ontstaat een rul, droog materiaal, vergelijkbaar met bloemaarde. Het stinkt niet en de koeien liggen er heel graag op;
    • Op het bedrijf zijn ook bijenkasten en een bloemenplukrand aanwezig;
    • Voor het bestrijden van vliegen gebruiken zijroofvliegen en sluipwespen. Voor bestrijding van ziekten en plagen in de gewassen gebruiken ze wel chemische bestrijdingsmiddelen als dat nodig is.

    Contact met consumenten

    • Alle stallen zijn altijd vrij toegankelijk voor publiek;
    • Via informatiebordjes kun je lezen hoe het bedrijf te werk gaat;
    • Af en toe wordt een Nieuwsbrief verstuurd naar een vast aantal geïnteresseerden;
    • Je kunt de boerderij verder bezoeken via de website. Ook wordt met enige regelmaat getwitterd en sinds kort kun je het bedrijf ook vinden op Facebook;
    • In de schoolvakanties zijn er 2x per week Boerderijbelevingen (rondleiding en proeven van producten);
    • 1x per jaar is er een open dag, op de zaterdag na Hemelvaartsdag.

    Verkoop

    • De vrouwelijke dieren worden geslacht op 2,5 jarige, en de stieren op 1,5 jarige leeftijd;
    • Ongeveer eens per maand wordt er geslacht en klanten kunnen de pakketten 's avonds op een afgesproken datum afhalen;
    • Een vleespakket bevat alle soorten vlees, van gehakt tot biefstuk. Een heel pakket weegt rond de 20 kg, een half pakket, ca 12 kg, is ook mogelijk;
    • Er is geen vlees in de maanden juli en augustus.
    Naar verkooplocaties
  • Verkooplocaties
    Kaasboerderij Schellach
    Prooyenseweg 26
    4332 RD Middelburg
    Ongeveer 1x per maand slachten we een dier voor vlees. Mensen die ingetekend hebben op een vleespakket worden gebeld en krijgen te horen op welke avond het vlees opgehaald kan worden in onze winkel. Vanwege regels gebeurt dit 's avonds en niet samen met verkoop van kaas. kaasboerderijschellach.nl/NL/Webshop/
  • Productieketen Kaasboerderij Schellach

    Slachterijen

    Slagerij Slager

    Sint Annaland

    Vleesverwerkers

    Slagerij van Zuidland

    Producent eindproduct

Schrijf je eigen beoordeling

Toegestaan: .png, .gif, .jpg, .jpeg.

Contactgegevens

Kaasboerderij Schellach Prooyenseweg 26 4332 RD Middelburg
Externe links
Bezoek de website