Ko-Kalf

Ko-Kalf

Veehouderij

beoordeling
In Doornspijk

Producten

Keurmerk

"Wij gaan om met de natuur zoals bedoeld in de schepping"

Ko-Kalf is het biologische rundveebedrijf van Ko van Twillert. Het bedrijf bestaat uit drie boerderijen op de Veluwe (in Doornspijk, ’t Harde en Elburg). De runderen zijn van het ras Blonde d'Aquitaine. Ze worden op het eigen bedrijf geboren en worden niet gecastreerd of onthoornd. De stieren blijven op het bedrijf tot ze 2,5 jaar oud zijn. De koeien worden geslacht op een leeftijd tussen de 4 en 14 jaar. De dieren leven in ruime, open stallen waar veel licht is. Voor de energievoorziening wordt gebruik gemaakt van zonnepanelen. Ko gebruikt geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Het gebruik van antibiotica is minimaal. Voor de weidevogels is er een ‘plas-dras’ gebied gemaakt op één van de weilanden en een groot deel van de weiden wordt pas na het broedseizoen gemaaid.

Vlees van Ko-Kalf kun je online bestellen en afhalen op de boerderij. Diepgevroren vlees kan ook worden bezorgd.

Bestel je product

Naar verkooplocaties
  • Over het bedrijf

    Persoonlijke motivatie en ambitie

    “Wij willen omgaan met de natuur zoals dit bij de schepping is bedoeld.” “In de toekomst zouden wij graag een deel van het bedrijf verkopen aan een melkveehouder om samen te werken en het bedrijf rendabeler te maken.”

    Omvang van het bedrijf

    • Ko-Kalf telt op dit moment zo'n 380 Blonde d’Aquitaine runderen;
    • Het bedrijf heeft 120 ha land in gebruik;
    • Per jaar worden zo’n 75 vrouwelijke runderen en stieren geslacht.

    Dierenwelzijn en diergezondheid

    • Tenminste de helft van het jaar lopen de dieren buiten. Afhankelijk van de weersomstandigheden gaan ze van november tot april naar binnen, waar ze in een ruime potstal of hellingstal lopen;
    • Een potstal is een stal waarbij de mest regelmatig met een nieuwe laag stro wordt bedekt. Wanneer de laag van mest en stro een bepaalde hoogte heeft bereikt, wordt de stal geleegd;
    • Alleen in het uiterste geval wordt een dier met antibiotica behandeld;
    • De kalveren kunnen meestal zonder complicaties op natuurlijke wijze geboren worden. Ze blijven dan nog 9 maanden bij hun moeder en worden niet gecastreerd of onthoornd.

    Milieu en omgeving

    • Met zonnepanelen worden de bedrijven van Ko-Kalf van groene energie voorzien;
    • Er zijn 120 zoogkoeien. Alle kalveren worden op het eigen bedrijf geboren. Er is dus geen aanvoer nodig van buitenaf;
    • 40% procent van de dieren wordt door een regionale slager geslacht op ongeveer een kwartier afstand van het bedrijf. Het vlees gaat vervolgens weer terug naar Ko-Kalf en wordt op het eigen bedrijf verkocht;
    • 60% van de dieren wordt geslacht en verkocht door een groothandel op ruim een uur afstand van het bedrijf;
    • De dieren eten gras, structuurrijk kuilvoer en grasbrok van eigen weilanden. Daarnaast eten ze luzerne dat wordt aangekocht vanuit Nederland, het liefst zo dicht mogelijk in de buurt. Luzerne is een klaverachtige plant met een hoog eiwitgehalte;
    • Het gras wordt pas gemaaid als het een halve meter hoog is en zaad bevat. Dit gras wordt ingekuild en zorgt voor veel structuur in het wintervoer;
    • Structuurrijk voer zorgt voor dikkere mest en een lagere ammoniakemissie;
    • Alle mest wordt op het eigen bedrijf benut;
    • Voor de weidevogels heeft Ko-Kalf een plas-dras gebied gemaakt op één van de weilanden en bovendien worden grote delen van de weilanden pas na het broedseizoen gemaaid;
    • Er worden geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen gebruikt.

    Contact met consumenten

    • Op werkdagen kun je het bedrijf komen bezoeken. Er hangen informatieborden waarop je alles kunt lezen over hoe Ko-Kalf te werk gaat;
    • Het bedrijf heeft een eigen website
    • Je kunt Ko-Kalf ook volgen op Twitter

    Verkoop

    • Ko-Kalf levert onder andere diepgevroren vleespakketten, die op afspraak kunnen worden afgehaald op het kantoor of worden bezorgd in heel Nederland;
    • De bezorgkosten zijn dan 10% van het totaalbedrag;
    • Verse pakketten zijn ongeveer eens per twee maanden op voorraad. Deze data worden vermeld op de website onder het kopje ‘nieuws’;
    • De producten zijn op de dagen dat het vlees wordt ingepakt tussen 16.30 en 17.00 uur af te halen op het kantoor. Ook deze pakketten dienen vooraf te worden besteld;
    • Het is niet mogelijk verse vleespakketten te bezorgen;
    • Het kan voorkomen dat de inhoud van het pakket in lichte mate varieert;
    • Ook diverse losse producten, zoals biologische kroketten, bitterballen en saucijzenbroodjes kun je kopen bij Ko-Kalf.
    Naar verkooplocaties
  • Verkooplocaties
    Ko-Kalf
    Veldweg 44
    8085AW Doornspijk
    Vlees kan op afspraak worden afgehaald

    Diepgevroren producten
    Ko-Kalf levert diepgevroren vleespakketten. De vleespakketten kunnen op afspraak worden afgehaald op ons kantoor of worden bezorgd in heel Nederland, de bezorgkosten zijn dan 10% van het totaalbedrag.

    Naast onze vleespakketten hebben wij diverse losse producten, biologische kroketten, rookworsten en saucijzenbroodjes in het assortiment.

    Verse vleespakketten
    Gemiddeld een keer per maand hebben wij verse vleespakketten op voorraad. Op de dagen dat wij het vlees inpakken kunt u tussen 16.30 en 17.00 uur een vers vleespakket afhalen op ons kantoor. Zodra de datum voor het afhalen van verse vleespakketten bekend is, staat dit vermeld onder het kopje "nieuws". Verse vleespakketten dienen vooraf te worden besteld. Het is niet mogelijk verse vleespakketten te bezorgen.
    Wij doen altijd ons uiterste best om ieder pakket volgens dezelfde samenstelling in te pakken. Echter, het kan voorkomen dat de inhoud in lichte mate varieert.
    www.ko-kalf.nl/producten.html#.VOctcOaXF5E
    OKvlees

    OKvlees

  • Productieketen OKvlees.nl boeren

Schrijf je eigen beoordeling

Toegestaan: .png, .gif, .jpg, .jpeg.

Contactgegevens

Ko-Kalf Veldweg 44 8085AW Doornspijk
Externe links
Bezoek de website